Avokadotoast

Avokado on toast har vært en stor favoritt hos mange, inkludert meg selv, en god stund.  Som ambassadør for Alpro prøver jeg å teste ut nye oppskrifter der jeg kan inkludere deres produkter inn i mitt eksisterende kosthold, og denne er en fin vri på en allerede favoritt og som gjør måltidet enda mer næringsrikt.

Her har jeg blandet inn Alpro Naturell som er et soyabasert alternativ til yoghurt. Den er rik på planteproteiner, har et naturlig lavt innhold av mettet fett og en kilde til kalsium. Og i tillegg har jeg drysset på litt chiliflak for å gjøre den enda mer smakfull. Så har du ikke en søndagsfrokostfavoritt allerede så er jeg sikker på at denne kan bli det.

Ingredienser til 4 pers:

8 skiver flerkornbrød

2 spiseklare avokadoer

5 ss av Alpros plantebaserte alternativ til yoghurt naturell eller usøtet

1 ts chiliflak

3 ts sitronsaft

Salt

Pepper

 

Fremgangsmåte: 

1. Rist brødskivene til de er gylne.
2. Skjær avokadoen i to på langs og vri halvdelene fra hverandre. Skrap ut avokadokjøttet med en skje og mos det sammen.
3. Tilsett deretter Alpro og sitronsaft etter smak. Krydre med chiliflak og salt.
4. Spre avokadoen utover toasten. Krydre med ekstra chiliflak hvis ønskelig.

God frokost!

27


Farfalle di Parma

Lyst til å lage en digg, enkel og smakfull pastarett til lørdagskosen eller som en lett hverdagsmiddag til uka. Test ut denne retten som ble vist i første episode av BARE PASTA  i går. Vil du se hvordan den lages så kan du jo se episoden som ligger her. OPPSKRIFT Tid: 15 min Ingredienser:  400…

Les mer

Premiere på BARE PASTA i kveld

Det er av og til litt rart å ha en jobb som plutselig en dag kan sees og dømmes av hvem som helst. Noen ganger føles det nesten litt skummelt og nervepirrende. Man vil jo så gjerne at folk skal like det man har laget og vært med på. Denne gangen er jeg ekstra nervøs…

Les mer

A troubled back

Det siste året har jeg til tider levd i et smertehelvete, og for første gang i mitt liv har en skade i kroppen virkelig påvirket hodet mitt i veldig negativ forstand. I perioder har jeg hatt vondt når jeg våknet, vondt når jeg har praktisert yoga, vondt når jeg har sittet på jobb, vondt når…

Les mer

A weekend with Kino

I løpet av helgen har jeg fått mange spørsmål om hvordan det var å praktiserer med Kino McGregor…og faktisk kan jeg skjønne at mange er nysgjerrig på det…det har jeg vært selv også hvis jeg skal være ærlig. Og egentlig er det veldig rart at jeg ikke har gjort det før. Jeg møtte mannen hennes…

Les mer

Back in Copenhagen

For andre gang denne måneden så reiser jeg til København. Ikke nødvendigvis for at dette er min favorittby, men det er tydeligvis mye yoga-greier som skjer der om dagen. I begynnelsen av august var jeg der en uke for å praktisere med min Indiske lærer Sharath som var på Europa-turne. Første gangen jeg var med…

Les mer

Sick in bed

Altså, er det en ting jeg virkelig ikke er god på så er det å være syk. For å være ærlig så hater jeg å være syk, og nå er jeg sengeliggende på 5 dagen og jeg tror jeg holder på å klikke. Utifra mitt legebesøk på mandag så er det «bare» et virus og…

Les mer

Yogaweekend på Norefjell 13.-15.okt

Bli med på høstens YOGA-begivenhet! For femte året på rad kan du være med å gjøre masse yoga hele helgen, og i år er jeg så stolt over å få undervise med denne gjengen, Mark Robberds fra Australia, Basia Lipska, Henriette Lien og Bertine Zetlitz..og mange fler… I høstlige omgivelser på fjellet, med et hotell…

Les mer