Yoga Stabekk – fortsatt noen plasser ledig

VK_YOGA_VÅR14.

Vel overstått påske alle sammen!

Jeg har hatt en deilig og litt variert påskeferie, men som alltid syns jeg det er fint med hverdag igjen også. Fikk meg en deilig yogaøkt i dag, har drukket litt grønn juice og er så hoppende glad for at sola skinner og at det er sommertemperaturer.

Torsdag denne uken, altså 24.april, starter jeg opp med nye yogakurs på Stabekk. Kurset for viderekommende er dessverre fullt, men det er fremdeles noen plasser ledig på nybegynnerkurset. Har du lyst til å lære deg ashtanga er det bare å hive seg med, send meg en mail til vibsy@online.no

Publisert i Uncategorized | Skriv en kommentar

Mer Oppdalsyoga!

20140418-101950.jpg

Endelig er jeg på Oppdal – «Bøgda over alle bøgde»! Yogakurset på søndag er nå fullt, nesten 30 stk har meldt seg på og det syns jeg er kjempe kult. Har blitt enig med Pulssenteret at vi klinker til med enda en time: MANDAG 2.PÅSKEDAG KL 10.00 – 11.30! Ashtanga yoga flyt time! 220,- for Puls medlemmer, 250,- for deg som ikke er medlem. Påmelding til vibsy@online.no

Håper vi sees!!

Publisert i Uncategorized | Skriv en kommentar

MASTERCHEF – Signature dish

Signaturrett1
Saltbakt laks med vichyssoise-suppe, agurksalat og hjemmelagde chips av blå kongo-potet

Masterchef var en stor opplevelse for meg, og det skrev jeg jo mye om i høst her på bloggen. Ikke bare traff jeg mange fantastiske mennensker, men jeg lærte så mye om mat og jeg fikk gleden av å lage sinnsykt mye god mat. Fulgte du med på finalen så du kanskje at Jørn, Are og jeg lagde hver vår signaturrett i første del av finalen. Det var denne retten som da tok meg helt inn i sluttfinalen, der jeg til gikk av med seieren med signatur-desserten min, som var en pavlova og en sorbet.

Jeg har laget denne lakseretten en del ganger etter Masterchef, og i kveld skal jeg lage den til hele familien her på Kvitfjell. Siden jeg selv er så glad i den og den er en suksess hver gang, tenkte jeg å dele den med dere. Veldig spent på tilbakemeldinger hvis dere prøver den ut. God middag!

Til 4 personer

Vichyssoise-suppa
250 gram med det hvite fra purren, det grønne snittes fint og spares til senere
250 gram skrelte mandelpoteter, kuttet i biter
50 gram smør
ca 8 dl vann eller kyllingkraft uten salt (Varier mengden med vann ut i fra hvor tykk du ønsker suppa)
4 dl fløte
1 liten timiankvast
1 laubærblad
Nykvernet sort pepper
Sellerisalt
Vanlig salt
Extra virgin olivenolje

Slik gjør du:
1. Kutt det hvite av purreløken i passe store ringer. Vask godt og skyll av.
2. Skrell mandelpotet og kutt i passe små biter.
3. Smelt smøret i en kjele. Fres det hvite fra purren en stund i smøret.
4. Tilsett poteter, timian og laubærblad, og hell på vann.
5. Kok opp, skru ned varmen og la småkoke under lokk til alt er helt mørt (30-40 min).
6. Tilsett fløten og kok opp, fjern krydderne og kjør alt i en food processor eller blender. Sil suppen. Smak til med nykvernet sort pepper, sellerisalt og litt vanlig salt.
7. Det grønne fra purren vendes lett i smør og legges under fisken ved servering. Drypp litt olivenolje rundt på suppa ved servering.

Saltbakt laks
1. Skjær opp laksen i passende stykker, ca 120 gram per person.
2. Strø rikelig med salt på skinnet, ca 1 cm. Salt kan også evt legges på kjøttet, men da ville jeg brukt mye mindre salt.
3. Bakes i ovnen på ca 55 grader i ca 25 min.

Agurk
2 agurker
1 dl hvitvinseddik
2 dl vann
Litt sukker
1 timiankvist
Olivenolje
Sitron
Gressløk
Salt og pepper

Slik gjør du:
1. Skjær ut agurk-kuler med en liten kuleskje, bruk 1 agurk
2. Lag en lake ved å koke opp 1 dl hvitvinseddik, 2 dl vann, litt sukker og en timiankvist.
3. Legg agurk-kulene i laken og sett i kjøleskapet til avkjøling.
4. Del 1 agurk i to. Skjær lange skiver med en ostehøvel.
5. Vendes i litt olivenolje, sitron, gressløk og salt og pepper.

Potetchips av blå kongopotet eller søtpotet
2-3 poteter
4 dl olje
Litt salt
1. Vask og skrell potetene. Skjær de i tynne skiver. Skyll også skivene godt. Tørk.
2. Varm olje i en panne med høye kanter eller i en gryte. Når oljen er varm legger du potetskivene i, ikke ta for mange av gangen. Prøv deg frem for å finne ut hvor varm oljen bør være for at potetskivene skal få en pen bruning. Snu potetskivene slik at de blir brune på begge sider.
3. Ta dem opp med en hull-sleiv og legg over på et tørkepapir, slik at oljen renner av. Dryss over salt.

Signaturrett3
Signaturrett2

Publisert i inspirasjon, Mat | Merket med , , , , , | 1 kommentar

Stylemag-bloggernes påskekoffert

Stylemag-påske1

 

Stylemag’s bloggere er spredt for alle vinder i påsken. Mens noen nyter varme dager på Bali og Dubai, er andre i påskefjellet og koser seg med siste krampe av snø, ski og påskegodt. Her ser du to av mine must, solkrem fra Rudolgh Sun og Céline solbriller, men er du nysgjerrig på hva resten av gjengen putter i kofferten kan du klikke her.

God påskeonsdag!

 

Publisert i inspirasjon, Mote, Skjønnhet | Merket med , , , , , | Skriv en kommentar

WHITE MEDITATION

White meditation01 White meditation03 White meditation05 White meditation07 White meditation08 White meditation09 White meditation11White meditation02 White meditation06 White meditation10 White meditation04

 

I dag har jeg byttet ut yogamatta med langrennsski. Jeg var ikke vanskelig å be da svigerfar bød meg med på runde i fjellene rundt Kvitfjell. Knallblå himmel og strålende sol, det blir jo ikke bedre. 2,8 mil gikk unna som en drøm, og bortsett fra to store gnagsår på hælene så må jeg si at jeg er overrasket over at formen er så bra som den er. Alt det fysiske jeg gjør er jo yoga på en matte  - det beviser vel at man ikke skal undervurdere det som fantastisk bra trening.

Lykken var å komme hjem til bobler og rosé i glasset, man må jo tross alt feire at man har fått en slik opplevelse. Å gå på ski er rene meditasjonen for meg – ingenting tømmer hodet mer enn hvite flater så langt øyet kan se, fjelltopper og endeløse skiløyper.

Håper du nyter en deilig påske der du er – ønsker deg i alle fall en god en!

Publisert i inspirasjon, Trening | Merket med , | 2 kommentarer

GRØNN PÅSKE

Grønn påske1

 

To tips til å holde seg grønn i påskeferien.

1. Start dagen med en liten grønn drink. 1 ts Purely Greens Max i et glass med eplejuice gir i alle fall meg masse energi til å holde ut dagen med skikjøring, barn, utekos og hyttekos:-)

2. Urter i alle varianter er et must nå man skal lage deilig påskemat og en fin måte å holde seg grønn på…koriander, timian, basilikum, oregano….what’s your favourite?

Glad påsk:-)))

Publisert i inspirasjon, Mat, Skjønnhet, Supermat | Skriv en kommentar

PRESENCE

presence1

 

BRING YOUR BODY AND YOUR MIND TOGETHER TO PRODUCE YOUR TOTAL PRESENCE AND BECOME FULL OF LIFE

 

Foto: Catharina Kokkim på Meeru, Maldivene

Antrekk:Relax yoga tights dipdye and seamless sports bh

Publisert i inspirasjon, My practice, Reise, Run & Relax, Yoga | Merket med , , | 2 kommentarer